葡萄成熟时

葡萄大概在秋天开始当季。

在价格从十几跌到约两澳元一公斤的时候,就是葡萄的季节。陆陆续续吃了几种葡萄,都是没核的。红葡萄有两种,一种是圆圆的饱满的,大约有两厘米左右直径,颜色呈紫色甚至紫黑紫,很甜很甜。另一种红葡萄比前一种小,细长如手指饼,味道比前一种清爽。绿葡萄也有两种,一种大概就是中国所说的奶提,很大颗,甜,可是皮有点涩,没有红葡萄的芬芳。有种小的珍珠提,味道偏酸,一般般。

但是有两种中国吃过的葡萄未曾在澳洲碰见过。一种估计是加州提之类的大大的红葡萄,有核,酸甜,很爽口。另一种是称为巨峰的葡萄,肉软,很芬芳,可以吮着来吃,用于酿酒一流。以前妈妈就用这种巨峰葡萄酿了不少甜甜可口的葡萄酒。个人不喜欢喝酒铺卖的葡萄酒,什么干红啊,白葡萄酒啊,都不喜欢。我就是喜欢洋溢着葡萄果味道的自酿酒。

葡萄甚难自己栽培,不知诀窍。附近有人家庭院种了好大一棵葡萄树,也结了果子,可是都是不能入口的酸果,掉了满地,看着可惜。以前在广州也试过用盆种过,结了一串果子,勉强能入口,但之后就再也没有结果,后来葡萄树也死了。

悉尼北部的猎人谷现在到处都是酒庄,喜欢喝酒的人可以开着车在每个酒庄转转,试饮免费。去过一个酒庄,轮流试着酒,尝尝,吐掉,再尝尝。因为不是爱酒之人,其实是不知道到底品质如何。但岂能空手而回,结果买了一瓶香槟,名字好听(酒名叫做“伊莎贝拉”),酒瓶美丽,酒是粉红色,据说用莓果酿成的,28澳元。回来后,朋友说,应当买葡萄酒嘛,干嘛买了香槟。

我才知道原来两者不是同一回事。可是我爱吃葡萄,却不喜欢葡萄酒的味道呢。

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